近几年“注胶虾”“注胶蟹”遭曝光后引起了大家的普遍关注,这和前不久出现的三鹿奶粉、染色馒头一模一样,也了体现出了我国食品安全监管体制存在一定程度上的缺陷。某些程度国家在相关行业法令法例的不健全以及从业的相关人员对相关政策的了解程度不够,直接造成了海产品行业的得不到安全的保证,同时也让一部分的不法商贩钻了漏洞,最后受害的都是一点都不知情的消费者。在遭遇过海产品安全问题的消费者中,只有一半都不到的人会选择向有关部门进行投诉,并且很多的投诉并没有获得应有的解决,甚至某些被投诉的商家依旧继续从事问题海鲜的买卖和生产,完全没有改动变化。由此看出,有关部门的不作为也是造成海产品安全隐患的一大根源。大连作为国内著名的沿海城市,海产品和大连密不可分,当海产品发展日渐成熟,解决好其安全问题已刻不容缓,否则会极大地影响到海产品的长期发展。本文目标就是找到目前大连海产品存在的安全问题并加以解决。论文主要运用了文献研究法、理论分析法、描述性分析法。本文通过走访调查大连市的海鲜市场和海产品公司,以及查阅相关的政府报告和新闻,目前大连市海产品食品的安全受到多方面的影响,生活污水工业废水以及海边的各种垃圾导致的环境污染,海产品加工过程中不科学、不规范以及管理不严格导致海产品出现问题,还有相关的从业人员相对素质较低、质量意识淡薄以至于海产品食品的安全有不确定因素,在养殖期间预防养殖病毒不到位,再者就是目前整体来看,监管体系并不完善,导致会有不法商家为了一己私欲去钻空子。根据目前大连市产品食品存在的安全问题,本文提供了几点对策以及建议。首先要严格的把控海环境,生态用水以及注意生活污水和工业废水的排放。其次在加工过程中要严格把关控制,按照国际标准的加工流程严格的进行加工。在养殖期间,注意预防病毒的滋生,根据不一样的海产品给予不一样的养殖方案。在相关的监管体系方面,不仅要建立安全的监管体系,更要完善相关的法律法规,不给不法商贩利用各种漏洞钻空子的机会。