【摘 要】
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该文研究了中国主要植物多糖胶资源(胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉)种子组成及其多糖化学结构、种子胚乳细胞微观结构及其多糖精细结构、多糖胶分离提取工艺、多糖胶的流变性质
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该文研究了中国主要植物多糖胶资源(胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉)种子组成及其多糖化学结构、种子胚乳细胞微观结构及其多糖精细结构、多糖胶分离提取工艺、多糖胶的流变性质及其多糖胶共混协同作用、多糖胶的改性技术和种子综合利用技术.首次系统分析了胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉的种子组成和多糖结构:种子胚乳含量分别为33.1﹪、37.8﹪、41.3﹪、30.5﹪;种子胚乳中聚糖含量分别为74.6﹪、68.5﹪、63﹪、78﹪;种子多糖均为半乳甘露聚糖,其半乳糖与甘露糖比值分别为1:1.2、1:2.5、1:3.2、1:2.4,粘均分子量为206,000~340,400;半乳甘露聚糖以细胞壁加厚的方式贮存在细胞壁上;胚乳胶粉中完整细胞个数越少,其粘度越高;种子多糖具有典型的层状结构,测定了种子多糖的晶胞参数a、b和c;透射电镜观察了多糖分子的精细结构.其中皂荚和野皂荚种子多糖为首次报道.研究了野皂荚胶羟乙基化学改性、皂荚胶羧甲基化学改性和塔拉胶阳离子化学改性反应条件.提取甾体皂甙后的胡芦巴残渣用作脲醛树脂的增量剂,25﹪增量率的胡芦巴增量剂可提高三合板胶合强度15﹪;用气流分级法可从野皂荚制胶副产物分离得到收率为27.5﹪、蛋白质含量大于80﹪的优质蛋白质.以上研究结果为高效利用中国植物多糖胶资源提供了依据.
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