水资源是重要的不可再生资源,是生命之源,大家都知道我们的生活离不开水,但生活在城市的我们往往感受不到水资源短缺的紧迫,误认为水资源十分丰富,无穷无尽。其实不然,我国人口众多,用水量大,是一个水资源分配不均、缺水严重的国家。水资源总量并不丰富,人均占有量更低,是全球人均水资源最贫乏的国家之一。工业污染、过度开采、大肆浪费都在进一步造成水资源总量下降。城市每年消耗大量的水资源,而我国居民生活用水在城市总用水上占很大比重。与此同时部分城市居民的节水意识不高、用水习惯差,造成了大量生活用水的浪费,国家积极倡导居民节约用水,但并没有达到理想的效果。因此,倡导城市生活用水节约,开发和推广节水产品,成了迫在眉睫的任务。本文所探讨的厨房节水产品创新设计的研究,就是为了给厨房节水产品的设计与开发提供行之有效的途径和方法。现代厨房产品的设计研究,既有针对老人、残障人士等特殊人群设计的,也有考虑到宜人性和舒适性设计的,还有专门针对厨房使用的便捷性设计的,但却缺乏针对厨房产品的节水功能的研究,这正是本文的创新点。而本文的理论价值在于厨房节水产品的创新设计研究,通过运用节水理念、节水技术、节水产品材质的分析,最后得出有事实根据的可信赖的结论,为厨房节水产品的设计提供理论依据。对厨房节水产品的设计研究可有效减轻水资源短缺带来的负担,对可持续发展战略也具有重大意义。希望能够引起大家对厨房节水更多的关注,引发设计师参与到节约水资源的设计中,同时为后续研究厨房节水产品的学者提供一些参考。