畜产品是人类开展畜牧业生产所获得的初级产品,畜产品质量安全历来是保障人们身体健康、生命安全及公共卫生重要因素,是人们最关注的社会热点之一。县及乡镇是我国政府的基层单位,也是各项社会事务最繁琐的地方,县域畜产品质量安全也往往是监管比较薄弱的环节。因此,找出县域畜产品质量安全监管存在的问题并妥善解决,对于保障畜产品质量安全、维护群众身体健康、生命安全及社会公共卫生都具有重要的意义。近年来,我国在加强畜产品质量安全监管方面进行了一系列的探索,也取得了一定的成效,但总体水平与人民的期望还具有一定的差距。本文以重庆NC区畜产品质量安全监管为主要研究对象,首先在阅读借鉴相关文献、材料的基础上,结合质量安全理论和安全监管理论,概述了国内外关于畜产品质量安全监管的相关研究;然后通过现场访谈、问卷调查等形式对重庆市NC区畜产品质量安全监管的基本情况进行了概括,提出了目前NC区开展畜产品质量安全监管工作中存在的监管体系不完善、源头处监管不足、监管方式不够创新等主要问题,并分析了产生问题的基层监管履职不足、动物疫病防控难度大、畜牧业生产方式落后等原因;最后,通过国内外畜产品质量安全监管比较分析,找出存在的差距及值得借鉴的先进经验。结合以NC区为例的我国县域基层的现实情况,文章提出了加强畜产品质量安全监管的一些对策,即优化体制设计,落实监管责任;加强行业自律,严格无害化处理;设立地方标准,推进品牌战略;提高检测水平,加强追踪溯源;落实扶持政策,建立长效机制。