中国黄羽鹌鹑(Coturnix japonica)不仅具有丰富的营养价值和药用价值，而且还具很高的经济价值，很受养殖户和消费者的青睐。消化道不仅具有消化吸收营养物质的功能，而且还具有分泌胃肠激素和参与机体免疫的功能，对机体的生长和发育都具有重要的调节作用。但到目前为止有关中国黄羽鹌鹑消化道组织学的系统研究还未见有报道。　　Ghrelin是调节生长激素分泌的主要激素，广泛分布于机体各系统组织内，具有调节机体生长激素分泌、摄食、生殖、能量代谢、胃肠运动及细胞增殖和凋亡等多种生物学功能。目前关于啮齿类动物Ghrelin的相关报道较多，但有关中国黄羽鹌鹑消化道Ghrelin的研究还未见报道。　　因此，本课题以成年中国黄羽鹌鹑为试验动物，利用大体解剖、石蜡切片、HE染色技术、透射电镜技术、流式细胞术及免疫组织化学技术等综合手段，从组织、细胞、亚细胞等多层次对成年中国黄羽鹌鹑消化道形态结构及Ghrelin在其中的组织分布情况进行系统研究，旨在为鸟禽类组织学、内分泌学、消化生理学、免疫学等相关学科积累基础资料，为鹌鹑的饲养管理以及疾病的防治提供参考资料。主要研究结果如下:　　1.成年中国黄羽鹌鹑消化道由口咽腔、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、结直肠、盲肠和泄殖腔构成，消化道管壁具有典型的4层机构。口咽腔黏膜不形成皱襞，固有层发达。食管和嗉囊的黏膜层与黏膜下层向内突起形成皱襞，固有层内有发达的食管腺，黏膜肌层和肌层发达。腺胃固有层较厚，内有单管状腺和复管状腺两种腺体。肌胃无黏膜肌层，但肌层较发达，且具有肌胃腺;小肠绒毛较长，无分支现象。大肠的黏膜层和黏膜下层向内突起形成皱襞，肠绒毛较短，但杯状细胞较多。泄殖腔组织结构与直肠相似。中国黄羽鹌鹑消化道的结构特点可能与其食性有关。　　2.PCNA免疫反应阳性细胞主要分布于成年中国黄羽鹌鹑胃肠道各段的黏膜层，且其阳性细胞数在腺胃中最高，为43.90±7.59，极显著高于十二指肠、空肠、回肠、直肠和盲肠（P＜0.01），十二指肠、空肠和回肠之间的细胞数差异不显著(P＞0.05);盲肠中最低，为9.80±1.69，极显著低于腺胃、十二指肠、空肠和回肠(P＜0.01)。从腺胃到盲肠呈递减趋势。　　3.十二指肠G0/G1期细胞百分比最高，为87.23±1.11，回肠最低，为67.01±1.79，十二指肠G0/G1期细胞百分比极显著高于空肠、回肠、直肠和盲肠(P＜0.01)，而与腺胃差异不显著(P＞0.05)。回肠S期细胞百分比最高，为25.93±2.17，十二指肠最低，为6.09±0.43，回肠S期细胞百分比显著性高于腺胃、十二指肠、空肠和直肠(P＜0.05)。空肠G2/M期细胞百分比最高，为11.84±0.37，与腺胃、十二指肠、回肠、直肠和盲肠的差异极显著（P＜0.01），腺胃最低，为5.35±0.46。回肠细胞的增殖指数(PI)最高，为32.97±1.77，极显著高于腺胃、十二指肠、空肠、直肠和盲肠(P＜0.01)，十二指肠最低，为12.44±0.83。　　4.Ghrelin免疫反应阳性细胞在成年中国黄羽鹌鹑腺胃、十二指肠、空肠、回肠和盲肠均有分布，其中在腺胃分布密度最高，为30.70±6.50，盲肠最低，为1.70±1.56，分布密度从腺胃至盲肠呈逐渐降低的趋势。Ghrelin阳性细胞主要分布于腺胃腺叶细胞和肠道黏膜层细胞之间，细胞形态多为球形、长柱状和三角形。