随着中国加入WTO，外资并购的规模愈益扩大，已成为FDI的主要方式。外资以并购方式进入给我国经济发展带来了所急需的先进技术、管理经验和资金。但外资的大规模并购会引起行业的垄断现象，从而改变行业的市场结构，对民族工业的发展产生深远影响。所以加强对外资企业并购行为的研究，对规范外资企业并购行为，寻求壮大民族企业的对策具有重要的理论和现实意义。　　 本文以啤酒行业为例，分析了外资并购对市场结构的影响。在简单介绍了外资在我国啤酒行业并购情况的基础上，结合案例分析了外资企业在我国并购的三种主要模式。从市场集中度、产品差别化、规模经济水平和进入壁垒四个角度深入分析了外资进入后我国啤酒产业市场结构的变化情况；并从积极和消极两方面评价了外资并购的绩效。本文研究认为：外资以并购方式进入我国啤酒市场加剧了啤酒行业的竞争程度，加速了啤酒行业市场集中度的提高，提高了啤酒行业产品的差别化水平，打破了我国啤酒行业的进入壁垒，并在技术和规模经济方面重新构筑新的壁垒；在这些分析的基础上，本文认为啤酒行业的未来的市场结构是寡头竞争的市场格局。最后从中国政府和国内企业两个角度出发，提出合理利用外资优化中国啤酒产业市场结构的对策和建议。