历史上,安溪县虎邱镇是安溪四大名茶的主产区,也是名茶黄金桂的故乡和佛手茶的发源地,有着深厚的茶文化积淀。目前,虎邱镇有茶园面积800公顷,诠释了虎邱“山水茶乡”的深刻内涵,是虎邱镇茶业发展历史的有力见证。本研究在了解国内有关乡村旅游及茶文化旅游的研究现状的基础上,运用实地调查、问卷调查和网络调查等形式,对虎邱镇乡村茶文化旅游游客的认知度进行调查分析,在此基础上全面系统地探讨了虎邱镇乡村茶文化旅游开发过程中存在问题,并据此提出今后虎邱镇乡村茶文化旅游开发的对策和建议。首先,在梳理和分析茶文化研究观点的基础上,探讨茶文化旅游的定义。本研究认为,茶文化旅游是将茶叶资源与旅游相给合,让旅游者通过观赏、考察、学习、体验、购物等形式,获得对茶文化、茶道艺术等的了解,进而达到增长知识、修身养性、陶冶情操的目的,是能够满足旅游者求新、求异、求乐、求知的心理需求的一种新型旅游产品；在界定茶文化旅游的基础上,对茶文化旅游的经济、文化功能的文献资料作简要说明,并由此引出有关乡村旅游研究的有关问题；在探讨研究背景的基础上,从理论、现实两个方面探讨了虎邱镇乡村茶文化旅游资源开发目的和意义。本研究认为,自然资源、人文资源与茶文化的融合,是虎邱镇开发乡村茶文化旅游的精华所在。其次,运用SW0T的分析方法,深入分析虎邱镇乡村文化茶旅游开发的现状和存在的问题；通过问卷调查发现,参与虎邱镇乡村茶文化旅游的游客地域范围小,一般都是以安溪周边县市的游客为主；住宿档次及服务水平低；游客停留时间短；景点景区开发的深度不足,配套设施跟不上；旅游项目单一、形式雷同；旅游从业人员的素质有待提高,缺乏专业的经营管理人员等。最后,针对目前存在的问题,根据虎邱镇当地的实际情况,结合“慢城”理念,提出今后虎邱镇乡村茶文化旅游开发的构想和对策建议。在配套设施的建设上,丰富景点景区道路功能,减少机动车辆的进入,同时注重自然环境的美化工作,完善安全制度与措施,加强环境建设；在旅游产品的设计上,在保护当地文化的前提下,设计慢食、慢宿、慢行、慢游、慢购、慢娱等慢产品；乡村茶文化旅游线路的设计,应该在线路设计原则的指导下,结合虎邱镇的实际及市场需求的变化,设计出能够满足旅游者需求的乡村茶文化旅游线路；在乡村茶文化旅游市场的开拓上,进行差异化管理、推动区域协作、发展有机生态茶园、树立自己的品牌、建立旅游网络服务,开发“微旅游”；在经营管理方面,可以进行招商引资,提高茶农及旅游从业人员的素质,培养、引进旅游专业人才等。总之,本研究认为,虎邱镇被誉为“山水茶乡”,以“茶香、佛香、花香、烟香”著称,同时集朝圣旅游、休闲旅游、茶庄园、农家乐旅游、茶文化体验等为一体,具有研究乡村茶文化旅游的丰富资源和茶文化背景。将茶文化与旅游业的发展结合起来,在保持当地独一无二的文化个性、特点和自然状态的前提下,结合“慢城”的理念,进行合理的开发；同时注重品牌的营销和推广、配套设施的建设等,必将成为拉动虎邱镇乡村茶文化旅游产业发展,提高当地的经济效益。希望通过本研究,能对虎邱镇乡村茶文化旅游的发展有一定的帮助,从而进一步弘扬安溪茶文化,最终实现茶旅互兴的良性循环的良好局面。