近年来沼气事业和食用菌产业化发展迅速,作为耗能大省和农业大省的黑龙江建设了大量的户用沼气池、食用菌生产基地。因此,菌糠的废物利用与沼气生产相结合的研究就具有重要的意义。但目前将菌糠用于沼气发酵方面的研究甚少。本试验在以菌糠为原料进行沼气发酵,对其最适发酵条件进行研究的同时,以牛粪为对照,对单一原料和混合原料发酵进行研究;并且从菌糠沼气发酵液中分离得到一株产甲烷菌。该研究为沼气发酵和菌糠处理提出了新的方向,也为菌糠生产沼气的大规模应用提供科学依据。其研究结果如下:1.菌糠可以作为一种良好的原料进行沼气发酵,以沼液完全替代清水可以快速启动沼气发酵,并进入产气高峰期。在53℃恒温条件下,菌糠发酵产沼气的最适的发酵料液TS浓度为10%,其产气潜力为367.5 mL/gTS。发酵过程中,添加尿素可明显提高产气高峰期的日产气量及甲烷含量,其最适添加量为0.25~0.3%。2.调节菌糠与牛粪的混合比例可以改善发酵原料结构,提高原料的转化率,从而增加沼气产量。在相同条件下进行混合沼气发酵时,菌糠种类不同,菌糠与牛粪最适混合比例也会随之变化。当木耳菌糠:牛粪为40:60、猴头菇菌糠:牛粪为50:50的混合比例时,发酵总产气量最高。3.本研究在菌糠沼气发酵液中分离到一株产甲烷菌,该菌呈球形、单在或对生,革兰氏阴性,无运动性,无芽孢;菌落为圆形,透明,表面光滑,边缘整齐;53℃培养15天左右,直径可达1~2mm;420nm的荧光显微镜下呈蓝绿色荧光。该菌株最适生长温度为45~55℃,最适pH为6.5~7.5;属于高温嗜中性产甲烷菌。其生理生化特征为:发酵甲酸盐,不发酵甲醇、丙醇等;当Na+浓度低于0.2mol/L时生长较快,高于0.7mol/L时停止生长;对青霉素和四环素均具有耐受性。