为居民提供饮食教育,提高居民食品安全素养,是服务型政府的责任,也是支撑我国经济社会健康发展的重要基石。日本的饮食教育处于世界先进水平,从2005年日本实施《食育基本法》至今,其饮食教育已经成为一项政府、企业、社会、家庭全面参与的国民运动。我国居民在近几年来对食品安全、食品营养等方面的饮食内容越发关注,我国政府主导开展的饮食教育主要通过每年的全国食品安全宣传周进行对公众的集中教育,在社区范围内开展的饮食教育主要通过“食品安全进社区”等系列活动进行。总体上看,我国居民食品安全、食品营养意识不强,饮食教育非常薄弱。因此,对该问题展开研究具有重要意义。本文通过文献研究法、比较分析法和调查分析法,运用服务型政府、自我效能、消费者购买决策和信息搜寻理论,以浙江省乐清市清和社区的饮食教育发展现状为调查样本开展问卷调查,调查发现清和社区在推进饮食教育发展的过程中主要存在食品安全信息交流工作不足、社区饮食教育的开展与居民的需求不相适应、教育内容和形式有所欠缺等突出问题;其原因主要包括社区饮食教育缺少整体统筹规划、居民思维受传统观念束缚、未形成多方协同和全民参与的教育氛围等;进而提出四点建议:借鉴发达国家,尤其是美日欧等饮食教育发展较好的国家的成功经验、建立能促进社区饮食教育可持续发展的长效机制、提供可靠的饮食教育资源以及统筹社会力量共同推进社区饮食教育发展。本文的主要贡献在于通过乐清市清和社区的实地调研,为政府主导社区饮食教育寻求合适的路径提出来自基层的创新性建议,在理论上为社区饮食教育发展提供研究个案,在实践上为其他同类地区饮食教育的开展提供可资借鉴的操作指南,通过饮食教育的健康发展加强社区居民的食品安全意识、改善饮食行为、提高健康指数。