信息化是一种新的生产力。主要指以计算机为主相对智能的工具为代表从而进行培养、发展的新生生产力，并使这种生产力能够服务于广大社会福祉的过程。一种食品从农田辗转最后到餐桌上，要经过一系列的加工过程，包括食品的生产、食品的加工、食品的贮藏、食品的运输和食品的销售等许多的环节，趋于复杂化和国际化的食品供给体系。这个产业链条非常的长，每一个细小的环节都有可能将食品污染。所以，可以肯定的是，如果不采用一种比较先进信而又息化的手段进行管理，想要监控食品安全生产流通的整个过程是难以实现的。利用信息化管理手段，可以监管提高监管效力，更有信息的预警和跟踪的作用，可以非常有效降低食品的安全风险，甚至有可能达到食品安全零风险。在现代社会，工业化、信息化建设的发展迅速，人们利用互联网获取所需信息。而通过网络向广大消费者提供食品安全信息，有快捷、方便、更新及时等特点，对社会提供食品安全网络服务，将有助于促进食品安全监管工作的发展和食品安全现状的改善，故食品安全监管工作中食品安全必须进行信息化改革，食品安全的信息化建设和完善将为食品安全进行健全长期有效监管机制提供强力的保障。然而当前食品安全信息化这一部分工作是相对滞后的，与此同时部分企业严重缺失社会责任感，缺失企业信誉危害社会却无人问责。而对于广大人民群众而言，要想获得食品安全信息，渠道非常有限。政府及其职能部门不能及时的与民众之进行信息的交换，信息屏蔽造成了食品安全隐患的可能。人们群众的怀疑及事故后的问责无从处理，导致行政管理部门的威信下降。鉴于这种情况，就需要对食品安全信息化的建设会对食品安全工作进行加强有一个深刻的认识，也是食品安全监管部门在今后工作中需要特别注意：统筹食品安全信息的综合利用和加强食品安全管理，实现信息资源的共享、部门通过信息渠道互联互通。用信息化的方式助力食品放心工程的体系建设。如此才能完善食品安全监督管理工作，服务社会。