进入21世纪,中国正以酒店大国的面貌出现在世界上。各种类型的酒店已遍布我国各个地区,形成了庞大的酒店产业规模,酒店业以其自身特有的朝阳属性在拉动消费、接纳就业、促进产业结构调整和经济发展等方面具有极大的发展潜力。但刚起步的中国酒店企业集团和国外大型酒店企业集团相比,在规模、实力、经营模式、核心竞争力等方面的差距很大。实力雄厚的跨国酒店品牌企业集团大举进入中国市场,同业竞争更趋激烈,形势极其严峻。如何在短期内获得可以和外资巨头竞争的实力,提升国际竞争力,引起了理论界的强烈关注和讨论。国内外的大量事实表明:集团化将成为酒店企业求得生存并获得进一步发展、壮大的必由之路,这符合世界经济发展的总趋势,同时也是优化企业资源配置,提升竞争实力的根本途径。本文首先研究了国内外酒店企业集团化的发展现状,通过对比分析,指出了我国酒店企业与国外大型酒店企业集团的差距,并得出了若干有益的启示;在对酒店企业集团的定义及其功能进行界定后,对酒店企业集团化的相关理论进行了探讨;通过对酒店企业集团化的理论分析,得出了我国酒店企业集团化的动因及存在的障碍,在此基础上,研究了我国酒店企业集团化的几种模式,包括酒店联合体、经济型酒店、资产经营、特许经营等,并分析了我国酒店企业集团化的未来发展趋势:资本运作是实现企业集团化的有效方式,在研究我国酒店企业资本运作现状的基础上,对我国酒店企业资本运作的策略进行了分析:为推动我国酒店企业集团的持续健康发展,制定了有利的发展对策和科学的发展战略,在品牌运作、管理模式、网络技术、市场定位、人力资源以及观念创新等方面进行探讨;最后,结合中国远洋集团所属酒店的实际,对酒店企业集团化进行了初步的实践研究。