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本研究由两个试验组成,第一个试验是中草药复合组方的筛选,通过小白鼠试验筛选出免疫促生长组方,同时进行毒理性检验。第二个试验是把筛选出的组方饲喂生长育肥猪,替代抗生素的使用。试验1通过小白鼠的饲养,从两个中草药组方中筛选出一个免疫促生长效果较好的组方,并进行中草药组方的毒理性试验。试验2探讨筛选出的中草药组方添加剂饲喂生长育肥猪的效果,本试验选用体重为50kg左右的“斯格”纯种猪90头,随机分成抗生素组、无抗生素组(无抗组)、中草药0.5%组、中草药1.0%组和中草药1.5%组,每组3个重复,每个重复6头猪。分别进行了饲养试验、屠宰试验和肉品质分析试验。试验结果表明:(1)饲养试验:平均日增重,中草药1.0%组比无抗组提高了11.03%(P<0.05),中草药0.5%和1.5%组与无抗组相比,差异不显著(P>0.05);平均日采食量,中草药各组比无抗组和抗生素组有升高趋势;试验各组间料重比没有显著性差异,但中草药1.0%组的料重比最低;腹泻率和死亡率,中草药各组与抗生素组和无抗组存在显著性差异(P<0.05)。(2)消化试验:粗蛋白质消化率,中草药0.5%和1.0%组与无抗组相比存在显著性差异(P<0.05);各试验组的粗脂肪消化率无明显差异(P>0.05);钙消化率,抗生素组和中草药1.0%组与无抗组存在极显著差异(P<0.01);磷消化率,抗生素组、中草药0.5%组、中草药1.0%组和中草药1.5%组分别比无抗组提高了29.80% (P<0.01)、30.16%(P<0.01)、29.87%(P<0.01)和18.73%(P<0.05)。(3)血液生化指标:血清总蛋白(TP),中草药1.0%组与无抗组差异显著(P<0.05);白蛋白(ALB)含量,抗生素组、中草药1.0%、1.5%组比无抗组分别提高10.17%、20.28%和15.55%,差异显著(P<0.05),中草药1.0%组与抗生素组也存在显著性差异(P<0.05);血清尿素氮(BUN)含量,中草药0.5%、1.0%和1.5%组分别比无抗组和抗生素组降低了36.15%、26.42%,48.41%、40.55%,25.80%和14.50%,均差异显著(P<0.05);血清中碱性磷酸酶(AKP)活性,中草药0.5%、1.0%、1.5%三组分别比无抗组和抗生素组提高了50.4%、32.89%,50.23%、32.71%,25.25%和10.65%,均差异显著(P<0.05)。(4)血液免疫指标:抗生素组和中草药各组IgA水平极显著高于无抗组(P<0.01);中草药1.0%、1.5%组的IgM水平,分别比无抗组提高了50.0%和54.54%,差异显著(P<0.05)。(5)胴体指标:胴体重、胴体长、背膘厚和屠宰率各试验组间差异均不显著(P>0.05);眼肌面积,中草药各组与无抗组和抗生素组相比有提高的趋势;中草药0.5%、1.0%、1.5%组的胴体瘦肉率分别比无抗组提高了3.0%、4.73%、3.46%,差异显著(P<0.05);脂肪率分别比无抗组降低了4.62%、7.51%、4.20%,差异显著(P<0.05)。(6)肉质指标:肌内脂肪,中草药各组分别比无抗组和抗生素组提高44.17%、41.56%,69.33%、66.26%,38.04%、35.54%(P<0.01);中草药1.0%组在肉色L方面与无抗生素组和中草药0.5%组,存在显著性差异(P<0.05);肉色a方面,中草药1.5%组与其它试验组差异显著(P<0.05)。从以上分析得出以下结论:1.通过小白鼠饲养试验得出中草药组方一促生长效果优于组方二。2.小白鼠毒理试验证明了中草药组方一是安全无毒的。3.本试验中草药添加剂提高了育肥猪的生长速度和饲料报酬。4.中草药添加剂能显著提高育肥猪胴体瘦肉率、肌内脂肪含量,降低胴体脂肪率,提高猪肉风味,改善猪肉胴体品质。5.中草药添加剂提高了育肥猪的抗病效果和免疫水平,使猪只更加健康。6.本试验的中草药组与抗生素组效果相当,可以替代抗生素,生产绿色无公害猪肉是可行的,在本试验的中草药添加剂量中,其中以1.0%的添加剂量效果最好。