三朝（道光朝、咸丰朝、同治朝）《筹办夷务始末》（以下简称“始末”），是晚清官方修纂的一部史书，主要辑录了晚清时期清政府与外国有关的一些文件，它是近代中国最早由官方修纂的有关中外交往的史书。三朝《始末》分别是在咸丰朝、同治朝和光绪朝编纂完成的，此时，我国正处于由封建社会向近代社会转变的特殊历史时期，因此《始末》的编纂有着深刻的社会背景。编纂《始末》未设专职编纂机构，对于它的编纂机构，《始末》中以及现有资料中亦未见明确记载，《始末》很可能是放在《实录》馆中，作为馆内次一级的任务完成的。关于《始末》的编纂人员，在其《进书表》中署名的有监修总裁官、总裁官、副总裁官，但一些具体的编纂人员却没有详细记载，因为《始末》是放在实录馆里完成的，所以两者的编纂人员应该有联系，《实录》的监修总裁官、总裁官、副总裁官的人员中都包括了《始末》的监修总裁官、总裁官、副总裁官的人员，但具体的编纂人员就不一定是同一批人员了。《始末》的编纂过程主要有凡例的制定、资料的搜集、编写、审阅和定稿等五个步骤。道光朝《始末》凡例的拟定应为杜受田制定，最终凡例定稿是负责编纂《始末》的监修总裁官。《始末》的编纂资料搜集与《实录》的资料收集相似，因为两者的编纂资料有相同的部分，《始末》的编写由修纂官完成，一部分写完好后，由审阅官进行审阅，修改后再由总裁官审阅，最后才定稿成书。《始末》的编纂资料来源主要是谕旨、折奏和“夷书”。《始末》所录的内容基本上是照抄原文，这保存了相当真实的史料，具有很高的史料价值。《始末》是中国官方史学撰述在近代的继续发展，在编纂机构、编纂人员、编纂过程、编纂资料等方面都体现了中国古代的传统史学，但是它编纂的内容反映了时代的变化，体现了近代发展的开端，是官方首次把与中西外交有关的事情编纂成书。