沙枣(Elaeagnus Angustifolia L)是新疆蕴藏量大、耐盐碱、生长快、易繁殖、药用价值高的一种荒漠盐生植物资源，新疆各地均有分布。前期研究证明，沙枣中含有黄酮、多糖、芳香油等多种活性成分。随着对沙枣药用价值认识的不断深入，对沙枣活性物质的研究与开发日益引起研究者的关注，然而对其中的活性成份(黄酮类化合物)的提取分离却鲜有报道，尚缺乏系统的分析研究。因此，本论文开展新疆沙枣黄酮的开发利用研究，使沙枣资源得以充分利用，前景十分可观。　　 本文采用超声提取法和酶辅助超声提取法对沙枣中的黄酮类化合物进行提取，两种方法分析比较后，选取最优提取方法对黄酮类化合物进行提取，同时选取大孔吸附树脂分离纯化沙枣的黄酮类化合物，从而确定提取沙枣黄酮类化合物的最佳工艺。结果表明∶超声提取沙枣黄酮的最佳工艺参数是乙醇浓度70％，固液比为1:16，超声温度45℃，超声时间30min，在最佳提取工艺条件下得沙枣中黄酮的含量为1.203mg/g：酶辅助超声提取沙枣黄酮的最佳工艺参数是纤维素酶与果胶酶用量比为1:4，酶解pH值4.5，酶解时间2.0h，酶解温度50℃，在最佳提取工艺条件下得沙枣黄酮的含量为1.506mg/g。用酶辅助超声提取沙枣黄酮相比普通的超声辅助法，黄酮含量增加了25.2％，提取率增加明显。　　 本文对七种大孔吸附树脂对沙枣黄酮的吸附能力进行了研究，采用静态与动态两种吸附解吸方法，及紫外分光光度检测法，筛选出分离纯化沙枣黄酮的最佳树脂为XDA-1型。并对影响XDA-1型大孔树脂分离纯化沙枣黄酮的各种因素进行了系统研究，确定最佳工艺参数为上样液浓度5mg/mL，pH值3，吸附速率2BV/h，上样量4BV，洗脱剂70％乙醇，洗脱速率2BV/h，洗脱剂用量4BV，洗脱剂pH值为4。　　 本文采用酶辅助超声法提取沙枣黄酮，条件温和，提取率高，无污染：XDA-1型大孔树脂分离纯化沙枣黄酮效果良好，杂质少。两种方法的结合为从沙枣中提取黄酮的工业生产奠定了良好的基础，在学术上和应用中都具有重要意义。