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‘巨玫瑰’葡萄是以‘沈阳大粒玫瑰香’为母本，以‘巨峰’为父本杂交而成的四倍体品3种。该品种具浓郁玫瑰香味、结果早、丰产、品质好及早熟等特点，现在全国范围内均有栽培。近年来，该品种在浙江各地得到了迅速的推广，但在江南雨水偏多、光照相对不足的避雨设施栽培时存在着色较差，品质下降等问题。针对这一问题连续两年对其进行了根域限制栽培试验。研究根域限制栽培对‘巨玫瑰’葡萄着色及其相关生理、品质组成成分的影响，以便为该品种在避雨栽培条件下的优质生产提供科学指导。主要结果如下：
根域限制栽培显著降低了‘巨玫瑰’葡萄整个生长季节的光合速率；明显缩短了一年生枝条第2节间长度及粗度，抑制了营养生长；使第一花穗节位降低，第3节位的花穗比例增多，第5、6节位的花穗比例减少，而且明显增加了第二花穗率，对果粒大小和重量没有显著影响。
始熟期是葡萄栽培中一个非常重要的阶段，果实的很多变化发生在这一时期，例如果实软化、果皮着色等。本试验结果表明从始熟期开始根域限制栽培可以明显改善果实着色，增加果皮花青苷、类胡萝卜素、类黄酮和总酚含量，使着色后期叶绿素含量有所下降。与花青苷合成相关的PAL酶(苯丙氨酸解氨酶)活性也明显升高。
葡萄糖、果糖是‘巨玫瑰’葡萄果实中最主要的两种糖，蔗糖含量不足总糖的5％。AI(酸性转化酶)与葡萄糖积累呈显著正相关(根域限制r=0.871*，对照r=0.842*～0.882*)，而且也与果糖含量呈显著相关性(根域限制r=0.834*，对照r=0.827*)。从始熟期到成熟过程中与其他几种蔗糖代谢酶相比活性均为最高，是另外外两种蔗糖分解酶NI(中性转化酶)和SSC(蔗糖合成酶分解方向)活性的2-4倍。与蔗糖合成相关的两种酶SSS(蔗糖合成酶合成方向)和SPS(蔗糖磷酸合成酶)活性均较低。根域限制栽培可以显著增加果实中可溶性糖的含量，通过增强AI活性调节蔗糖代谢是可溶性糖增加的主要机制。根域限制对果实有机酸含量的影响不明显。另外，根域限制还显著提高了果皮、果肉和种子中自藜芦醇的含量。
综上所述，根域限制降低了‘巨玫瑰’葡萄的净光合速率，抑制了营养生长，促进了生殖生长，通过调节影响果皮色泽的各种色素含量，果实品质组成成分及蔗糖代谢，改善了果实外观及内在品质。