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本试验参照淡水鱼Cu、Fe、Mn、Zn四种微量元素的添加量,为Cu、Fe、Mn、Zn四种元素各设立3个梯度,进行正交养殖试验,共9个试验组,每组放20尾鱼,平均体重是3.09±0.048g。研究Cu、Fe、Mn、Zn四种微量元素对花鱼骨生长和主要生理机能的影响。1、对于四种元素的补充量,本试验花鱼骨增重率的最佳组合为Cu3Fe1Mn3Zn3,即Cu8.0 mg/kg、Fe200 mg/kg、Mn80 mg/kg、Zn150 mg/kg,此时试验饲料中Cu、Fe、Mn、Zn的实际测定含量分别为Cu24.87 mg/kg、Fe1028.33 mg/kg、Mn204.00 mg/kg、Zn142.51 mg/kg。2、Fe对花鱼骨的体重/体长比和内脏指数影响程度最大。Mn对花鱼骨的肝胰脏指数影响程度最大,其次为Fe,影响程度为Mn>Fe>Cu>Zn。Cu对花鱼骨的肥满度影响最大,其次为Zn。3、在本试验水平下,Cu、Fe、Mn量的增加对饲料利用产生了不利影响,而Zn的增加对饲料利用是有利的;在四种元素中,Fe对饲料系数、饲料效率的影响程度最大,其次是Cu。4、补充四种微量元素后对皮肤粘液溶菌酶活力的影响Mn>Zn>Fe>Cu;对皮肤粘液SOD酶活力的影响Mn>Fe>Zn>Cu,对肝胰脏SOD酶活力的影响Fe>Cu>Mn>Zn。5、通过极差分析可以看出,对肝胰脏中GPT和GOT影响:Fe>Zn>Cu>Mn,其中Fe因子影响最大,其次为Zn。6、补充四种微量元素对花鱼骨全鱼、肌肉、肝胰脏的水分、粗蛋白、粗脂肪含量的影响,结果表明:四种元素中,Mn对全鱼中粗蛋白、粗脂肪含量影响最大;Mn对肌肉中粗蛋白、粗脂肪含量影响也较大。7、四种元素中铁和锌的含量对各器官元素的蓄积影响最大。对全鱼的影响:Fe>Cu>Zn>Mn,对肌肉的影响:Fe>Zn>Cu>Mn,对肝胰脏的影响:Zn>Fe>Cu>Mn,对头骨和脊椎骨的影响:Zn>Fe>Mn>Cu。