【摘 要】
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南瓜属（Cucurbita Linn.）是一个大族群,原产于美洲,栽培历史悠久,为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本作物。南瓜产量的高低及品质的优劣除了受品种特性的影响以外,还受到土壤、气候等外部条件的影响,其中肥料的影响最大,如何选择合适的施肥方式和氮、磷、钾比例,提高南瓜的产量和品质,同时减少肥料的施用量有着重要意义。本研究就如何实现最佳施肥方式以提高南瓜产量,以及不同氮磷钾适宜的施肥量进行了探讨,旨
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南瓜属（Cucurbita Linn.）是一个大族群,原产于美洲,栽培历史悠久,为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本作物。南瓜产量的高低及品质的优劣除了受品种特性的影响以外,还受到土壤、气候等外部条件的影响,其中肥料的影响最大,如何选择合适的施肥方式和氮、磷、钾比例,提高南瓜的产量和品质,同时减少肥料的施用量有着重要意义。本研究就如何实现最佳施肥方式以提高南瓜产量,以及不同氮磷钾适宜的施肥量进行了探讨,旨在为南瓜实现高产优质的生产提供科学依据。主要研究结果如下:1.研究了不同施肥方式对南瓜生长、产量及品质的影响,定植畦撒施肥料（T1）可以提高南瓜果实可溶性糖和可溶性固形物含量;定植畦中沟施肥（T2）有利于提高南瓜的叶面积指数和叶面积持续期,促进南瓜果实磷素的积累,提高单果重;定植畦边沟施肥（T3）则有利于提高南瓜单株果实数量、单株产量;定植畦中沟施肥（T2）和定植畦边沟施肥（T3）可以促进的南瓜果实膨大期的生长速率,并提高南瓜果实的可溶性蛋白质含量。在本试验条件下,推荐使用定植畦边沟施肥（T3）方式。2.氮、磷、钾（N:P:K配比1.5:1:1）平衡施肥可以显著增加南瓜蔓长、茎粗、生长量、产量;氮、磷、钾平衡施肥可以增加南瓜叶片的SPAD值、类黄酮、氮平衡指数及花青素含量。随氮肥施用量的升高南瓜叶片荧光F0、Fv/Fm、Fv/F0、q P、NPQ、Fm值呈先增加后降低趋势,施氮量在170kg/ha~2时对南瓜叶片实际光合效率的提高促进作用最大;不同磷钾肥施用量在55～110kg/ha~2时可以增加南瓜叶片荧光Fv/F0值,但对南瓜叶片叶绿素荧光的Fm、Fv/Fm、q P值没有显著影响。南瓜叶片快速叶绿素荧光曲线受氮肥施用量影响较大,中低水平（85～170 kg/ha~2）的氮肥施用量有利于南瓜叶片叶绿素荧光曲线荧光值得增大;南瓜叶片叶绿素荧光曲线荧光值随着磷肥施用量的增加而增大;但钾肥对南瓜叶片叶绿素荧光曲线荧光值差异影响不大。随着氮肥施用量的增加,南瓜叶片吸收的光能（ABS/RC）、热耗散光能（DIo/RC）呈先增加后降低的趋势,不同氮肥施用量对南瓜叶片捕获的光能（TRO/RC）、电子传递能量（ETo/RC）没有显著影响;不同磷、钾肥施用量对南瓜叶片反应中心的活性参数捕获光能（TRO/RC）、吸收的光能（ABS/RC）、热耗散光能（DIo/RC）、和用于电子传递能量（ETo/RC）没有显著影响。3.由南瓜产量单因素分析可知,氮、磷、钾肥施用量分别在242.18kg/ha~2、98.55kg/ha~2、84.03kg/ha~2时,南瓜产量最高达到39638.69～41708.09kg/ha~2;通过氮磷、氮钾、磷钾肥料二因子耦合效应可知,氮、磷、钾肥施用量分别为111.5kg/ha~2、108.9 kg/ha~2、72.13 kg/ha~2时,南瓜最佳产量为28336.6kg/ha~2～34422.8 kg/ha~2。由南瓜淀粉、可溶性固形物、可溶性蛋白质含量单因素分析可知,氮、磷、钾肥施用量分别为165.75kg/ha~2、141.625kg/ha~2、122.5kg/ha~2时,南瓜淀粉含量最高达15.97～26.49 mg·kg-1;氮、磷、钾肥施用量分别为141kg/ha~2、143.17kg/ha~2、139.67kg/ha~2时,南瓜可溶性固形物含量最高达到9.98%～11.7%;氮、磷、钾肥施用量分别为141kg/ha~2、143.17kg/ha~2、139.67kg/ha~2时,南瓜可溶性蛋白质含量最高达16.09～18.33 mg·g-1。
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