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海洋细菌海藻多糖降解酶的筛选及性质研究
【摘 要】
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海藻多糖是海藻中主要的生物活性物质,是由单个相同或不同的糖基在糖苷键的连接下形成的高分子碳水化合物。褐藻胶多糖和琼胶多糖是研究较为深入的两类海藻多糖,其中褐藻胶多糖主要来源于海带等褐藻,琼胶多糖主要来源于龙须菜等红藻。由海藻多糖降解生成的低聚寡糖具有更独特的生物学活性,如提高机体免疫力、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等。海藻多糖降解酶是海藻寡糖绿色生产工艺中关键的一类工具酶,但目前报道的大多数海藻多
【出 处】
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天津科技大学
【发表日期】
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2020年01期
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