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以木质纤维为原料生产燃料酒精是解决人类面临能源和环境问题，保持社会可持续发展的一条有效途径。用离子液体对植物纤维进行预处理，可以提高纤维素酶解糖化效率，但离子液体对酵母菌生长及发酵的影响，未见相关文献的报道。首先，考察了不同浓度的离子液体对酿酒酵母AY92022（Saccharomyces cerevisiae AY92022）生长的影响，以在不含[Bmim]Cl的YPD培养基中生长的酿酒酵母AY92022为对照组。结果发现，当[Bmim]Cl的浓度为10-6g/L时，酵母菌的生长受到的影响较小。随着离子液体浓度的增大，酵母菌生长受到的影响逐步增大，当[Bmim]Cl的浓度为10-3g/L时，其稳定生长期的菌体浓度为0.0086g/mL，为对照组的57.3%。接着，比较了不同浓度的离子液体对酿酒酵母AY92022发酵产生乙醇的影响。结果发现，在[Bmim]Cl的浓度较低时，酵母菌发酵受离子液体的影响较小。当[Bmim]Cl的浓度为10-6g/L时，其乙醇的产量曲线与对照组基本一致。当[Bmim]Cl的浓度达到10-3g/L时，乙醇产量下降为28.23ml/L为对照组的69.2%。然后，通过发酵液中葡萄糖的残留量，进一步说明离子液体对酿酒酵母AY92022发酵的影响。当[Bmim]Cl的浓度为10-6g/L时，葡萄糖的残留量曲线与对照组基本一致。当[Bmim]Cl的浓度达到10-3g/L时，葡萄糖的残留量上升为3.13%，为对照组的3.41倍。最后，通过考马斯亮蓝法测量细胞内蛋白含量，对比研究了在含有不同浓度[Bmim]Cl的YPD培养基中生长的酿酒酵母AY92022菌体内蛋白含量的变化及离子液体对酵母菌形态的影响。结果表明：在[Bmim]Cl浓度分别为0、10-3、10-4、10-5、10-6的YPD培养基中生长的酿酒酵母AY92022菌体中蛋白含量分别为11.2ug/mL、10.5ug/mL、10.7ug/mL、11.2ug/mL和11.0ug/mL，可见离子液体对菌体内蛋白含量影响不大。