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铁皮石斛(Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.)为兰科石斛属多年生附生草本植物,具有益胃生津,滋阴清热之功效,是药用范围较广的名贵中药,为《中华人民共和国药典》(2005版)收载的3种石斛属植物之一。本文综合运用硅胶柱色谱、ODS柱色谱以及反相HPLC等多种色谱学分离手段,对铁皮石斛水提取物的乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物的化学成分进行了系统研究,从中分离得到化合物19个。通过理化性质和现代波谱学手段(UV、IR、MS、1H-NMR、13C-NMR和2D-NMR)鉴定了它们的结构,分别为：(E)-对羟基桂皮酸(1),对羟基苯丙酸(2),松柏醇(3),香草醇(4),丁香脂素(5),4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯基葡萄糖苷(6),穆坪马兜铃酰胺(7),顺式阿魏酸酰对羟基苯乙胺(8),反式桂皮酸酰对羟苯基乙胺(9),4＇,5-二羟基-3,3＇二甲氧基联苄(10),柚皮素(11),芹菜素-6-C-β-D-葡萄糖-8-C-β-D-木糖苷(12),异夏佛托苷(13),夏佛托苷(14),芹菜素-6,8-二-C-β-D-吡喃葡萄糖苷(15),芹菜素-6,8-二-C-α-L-吡喃阿拉伯糖苷(16),芹菜素-6-C-β-D-木糖-8-C-α-L-阿拉伯糖苷(17),芹菜素-6-C-α-L-邛可拉伯糖糖-8-C-β-D-木糖苷(18)和芹菜素-6-C-β-D-木糖-8-C-β-D-葡萄糖苷(19)。19个化合物中包括苯丙素类化合物5个,酰胺类化合物3个,联苄类化合物1个,小分子酚酸类化合物1个,黄酮类化合物9个。其中化合物1、3、4、6-9、12-19为首次从该属植物中分离得到,除化合物10外所有化合物为首次从该种植物中分离得到。在此基础上,采用高效液相色谱法建立了铁皮石斛水提物、水提物的乙酸乙酯萃取物及正丁醇萃取物的指纹图谱,并对色谱图中的主要色谱峰进行了指认,指认峰面积分别占总峰面积的44.6%,46.0%和60.8%。研究工作丰富了铁皮石斛的化学成分,并为铁皮石斛药材及产品的质量控制奠定了良好的基础。