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后备母牛的饲养管理是现代奶牛场培育成年基础母牛群的关键环节,科学而合理地培育后备母牛不仅能延长奶牛的生命和使用年限,也能降低养殖成本增加经济收入,进而推进奶牛业的长期发展。碳水化合物是奶牛饲粮的重要组成部分,占饲粮干物质含量的60%～70%。饲粮碳水化合物的结构及其营养平衡参数是衡量后备牛生长发育及瘤胃健康的新指标。本研究旨在研究确定8～10月龄后备母牛饲粮中适宜的碳水化合物平衡指数(CBI)以及适宜的peNDF/MG比例,为制定科学培育后备母牛饲粮中碳水化合物营养指标提供理论依据。本论文主要包括以下两个试验研究:试验一、选取24头体重接近的8月龄健康中国荷斯坦后备母牛,随机分为4组,每组6头重复,适应期15天,试验期60天。用饲粮物理有效中性洗涤纤维与瘤胃降解淀粉比例(peNDF8.0/RDS和peNDF1.18/RDS)表示饲粮碳水化合物平衡指数(CBI8.0和CBI1.18)。4 组牛分别饲喂 CBI80 分别为 0.80、1.11、1.36 和 1.72(CBI1.18为1.21、1.53、1.86和2.29)的4种饲粮。试验结果发现:随着饲粮CBI的提高,4组后备牛日增重呈现先升高后降低的变化,当CBI8.0=1.36(CBI1.18=1.86)时,该组后备牛日增重达到最大;体型发育良好,腹围显著增加(P<0.05);采食时间和咀嚼时间显著升高,采食次数显著降低(P<0.05);饲粮干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维以及酸性洗涤纤维消化率呈现先上升后下降的变化;瘤胃液pH显著增加(P<0.05),和饲粮CBI有很强的线性相关关系(pH = 6.427 + 0.361 × CBI80,R2=0.377,P=0.011;pH = 6.348 + 0.307 × CBI1.18,R2 = 0.384,P = 0.011),乙酸摩尔比例显著增加(P<0.05),支链脂肪酸比例先增加后下降,乙丙比有增加的趋势(P = 0.07)。综合试验结果得出,8～10月龄后备母牛饲粮适宜碳水化合物平衡指数为:CBI8.0= 1.36,CBI1.18= 1.86。试验二、选取15头体重接近的8月龄健康中国荷斯坦后备母牛,随机分为3组,每组5头重复,适应期15天,试验期40天。采用饲粮物理有效中性洗涤纤维与代谢葡萄糖比例(peNDF/MG)表示饲粮碳水化合物组成,设计三种饲粮:LR组(peNDF8.0/MG=1.46;peNDF1.18/MG = 1.90)、MR 组(peNDF80/MG = 1.74;peNDF1.18/MG = 2.33)和HR 组(peNDF8.0/MG = 2.08;peNDF1.18/MG = 2.79)。试验结果发现:随着饲粮 peNDF/MG比例的提高,后备牛日增重有下降的趋势(P= 0.07);血清尿素氮、甘油三酯和胆固醇浓度显著增加(P<0.05),血清高密度脂蛋白显著下降(P<0.05),LR组血清胰岛素水平在饲喂后2 h和4 h显著高于HR组(P<0.05);显著降低了瘤胃液中氨氮浓度(P<0.05),丙酸比例有下降的趋势(P = 0.07),显著增加了乙丙比和NGR值,改变了瘤胃发酵模式;显著增加了产琥珀酸丝状杆菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌含量(P<0.05),降低了嗜淀粉瘤胃杆菌的含量(P<0.05);DM、CP、NDF和ADF消化率显著下降(P<0.05)。结果表明,不同peNDF/MG比例饲粮能够影响后备牛生长发育、血液指标、表观消化率及瘤胃内环境,当饲粮peNDF8.0/MG=1.46(或peNDF1.18/MG=1.90)时,有利于后备牛的健康生长。综上所述,8～10月龄后备母牛饲粮适宜的碳水化合物平衡指数为:CBI8.0= 1.36,CBI118= 1.86。饲粮peNDF/MG比例可以用于评定后备母牛生长发育状况,当饲粮peNDF8.0/MG=1.46(或peNDF1.18/MG=1.90)时,有利于后备牛的健康生长。