农业活动产生的温室气体已成为全球温室气体的主要来源之一,本文通过探究适合于我国农业生产条件的农产品碳足迹评估方法和碳标签评测制度,以期为我国碳足迹评价标准化、碳标签评测体系建立及低碳农业发展提供技术和理论支撑。本研究的主要内容和结论如下:1.利用生命周期评价（LCA）方法评估农产品碳足迹时,先对农产品进行分类,根据不同的评估要求选择相应的功能单位和系统边界,再分析不同类别的农产品的碳源和碳汇,根据碳源、碳汇量的计算方法求出农产品的碳足迹;通过LCA方法评估碳足迹可以清楚地得出产品生产各个环节的温室气体排放,分析对比找出农产品生产高碳环节和高碳来源,有针对性的实行减排。相比于国外的一些计算方法,本研究力求寻找更适合我国生产条件和环境要素的计算方法及参数,因此选取的参数主要采用我国的一些数据和研究成果;2.利用LCA方法评估北京市金叵罗村小米产品碳足迹,并使用HTML语言,利用Java Script框架（j Query）及Echart图表插件设计了简易的小米碳足迹计算工具,得到了整个生产过程不同生产环节的温室气体排放,其中小米产品生产过程中的温室气体排放量为513.75 kg CO₂eq?亩^-1,主要来自于施肥环节,占到总排放的97.53%,播种、收割、翻耕过程的碳排放量相接近;三种温室气体中,N2O的排放量最大,为448.57 kg CO₂eq?亩^-1,占总排放的87.31%;施肥过程中温室气体主要由施用有机粪肥产生,占施肥过程总排放的91.62%;而在直接和间接排放中,直接排放的贡献率最大,为N2O总排放的70.18%;农田土壤的碳汇量为432.19 kg CO₂eq?亩^-1,计入土壤碳汇量后,不同功能单位下整个系统的碳足迹分别为81.56 kg CO₂eq?亩^-1、0.81kg CO₂eq?kg^-1、15.68 kg CO₂eq?千元^-1;3.案例表明尽管由于农田施用有机肥且采取秸秆还田方式,使得农产品生产过程碳排放量增大,但是农田管理方式的这些改变增加了土壤的碳汇,降低了整个小米生产系统的碳足迹。从另一个角度来看,农田使用有机肥料并采取秸秆还田的方式,不仅减少了合成肥料的使用,减轻了化肥生产对环境的危害,还“变废为宝”,实现了粪肥、秸秆等废弃物资源的有效利用;4.应对日益激烈的国际竞争及可能出台的有关碳标签贸易进出口政策,建立我国碳标签评测体系是应对国际低碳经济竞争的必然选择。面对这样的国际形势,我国需要出台有关碳标识体系的政策、制定碳足迹的国家标准、完善碳足迹计算数据库、授权有资质的审核和认证机构进行农产品碳标签评测、先从试点开始再逐渐发展到全国范围、增强社会宣传、提高公众意识。