农业是国民经济的基础,对于农民来说农业就是其维持生活的根本,也是其发家致富的首要选择。运城是山西最大的粮棉基地,也是全国知名的水果产地。种植水果已经成为当地不少农民的不二选择,三白瓜已经成为当地的重要水果品种。三白瓜是运城具有地方特色的农产品之一。虽然它是中国古代种植面积最大的西瓜品种,不过随着经济社会的发展三白瓜在许多地方已经销声匿迹,而运城万荣却依然保留着种植传统,并且还成为当地老百姓生活中必不可少的瓜类。2015年中央一号文件明确指出要“立足资源优势,以市场需求为导向,大力发展特色种养业”,三白瓜的地方特色俨然成了一个巨大的资本,发展本地区三白瓜产业,对于增加农民收入、促进地方经济发展、丰富人们的餐桌有着积极的意义。但是运城的三白瓜产业发展并非一帆风顺,而是存在不少问题。本文在研究过程中进行了问卷调查,通过对问卷进行分析,结合各种统计资料和相关文献,在相关理论的基础上,利用SWOT分析法,尝试对运城市三白瓜发展现状进行剖析，并针对存在的问题提出了建议。本文的创新点主要是详尽的分析了运城市三白瓜产业的发展现状。国内相关资料对三白瓜的研究较少,而针对一个地区的三白瓜发展现状并给出相应对策的研究几乎没有。