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乳制品食品安全评价体系研究
【摘 要】
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乳制品在膳食中的地位非常重要,我国乳制品生产许可审查细则(2010版)规定的乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉和牛初乳粉)和其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)。随着乳制品相关食品安全国家标准的陆续实施,乳制品食品安全标准体系日渐完备,企业自身乳制品生产的过程日渐规范,我国乳制品食品安全得到了有效的提升;但随着产品种类不断增多,工业
【出 处】
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南京农业大学
【发表日期】
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2021年08期
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