【摘 要】
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本文以北京地区主栽油桃品种离核品种“燕红14”和粘核品种“红珊瑚”为试材,对两个品种的油桃叶面喷施B、Se及B+Se,探索了在(10±2)℃和(2±1)℃贮藏条件下,各处理对油桃果
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本文以北京地区主栽油桃品种离核品种“燕红14”和粘核品种“红珊瑚”为试材,对两个品种的油桃叶面喷施B、Se及B+Se,探索了在(10±2)℃和(2±1)℃贮藏条件下,各处理对油桃果实贮藏品质和采后生理的影响。结果表明:B、Se、B+Se处理均能减缓油桃果实硬度、可滴定酸及Vc含量的下降,改善果实风味、色泽,提高果实感观品质,同时提高果实耐贮性。B、Se、B+Se处理降低了呼吸强度和乙烯释放量,抑制了果实电解质渗透率、MDA含量的增加,提高了GSH-Px活性,加强了果实体内抗氧化系统,保持膜的完整性,延长了贮藏期,同时,B、Se、B+Se处理抑制了贮藏期间油桃果实PPO和POD活性,减少了果实腐烂率和褐变的发生。 B、Se、B+Se处理均能提高果实贮藏性,在贮藏期间,B和Se没有表现出明显的拮抗和增益作用。各处理与低温(2±1)℃贮藏条件相结合,综合效应明显。粘核品种“红珊瑚”较离核品种“燕红14”耐贮藏。
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