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随着城市连锁餐饮业的兴起,行业竞争日趋激烈,对人才的需求也越来越旺盛,餐饮企业如何制定高效的人力资源管理制度,形成有效的激励机制,最大化的发挥每一位员工的潜能,是其可持续发展的一个核心问题。本文主要研究餐饮企业员工激励问题,以深圳市SJ餐饮公司为研究对象,通过文献分析法、访谈调研法、问卷法等方法,深入访谈SJ餐饮有限公司创始人、关键岗位管理人员、店长以及普通员工等,归纳总结出公司员工激励机制的现状,分析公司员工激励机制存在的问题,了解公司过去为改进员工激励机制所做的努力,取得成绩以及失败的案例和教训。通过问卷了解员工需求,并收集员工对现有激励机制的意见和建议。最后,结合论文前期理论分析和企业实地调研,设计出SJ公司员工激励组合方案。按照员工在公司内部贡献及其在外部人力资源市场竞争力两个维度将员工分为四类,高贡献高竞争力、高贡献低竞争力、低贡献高竞争力、低贡献低竞争力。针对四种类型员工,按照长期激励和短期激励相结合的原则制定出精准激励组合方案。论文还提出了激励优化方案实施的保障措施,包括完善公司制度体系,多举措打通人才成长的瓶颈,注重企业文化建设,塑造良好的企业价值观,从细节处关心员工,在公司内打造“家”的氛围以及加强内部沟通和民主监督。