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本文研究了在低蛋白饲粮中补充缬氨酸对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、养分利用率和血清生化指标等的影响,旨在探究肉仔鸡缬氨酸的需要量,为肉仔鸡饲粮的精准设计提供理论基础。试验一:分别选取300只1日龄AA肉公鸡,随机分为5个处理组,每处理组设6个重复,每重复10只鸡。各处理组饲粮Lys及粗蛋白水平均分别为1.17%和20%,各处理组饲粮Val/Lys水平分别为68%,73%,78%,83%和88%,试验期21天。结果表明:饲粮补充Val显著提高1~21日龄肉鸡ADG(P<0.05),降低FCR(P=0.061),且随饲粮Val水平的提高呈线性和二次变化趋势;以ADG和FCR为效应指标,最佳Val/Lys水平分别推荐为82.1%和82.1%(折线模型),78.3%和77.4%(二次模型)。随着饲粮Val/Lys水平的提高,粗蛋白质的利用率显著提高和血清中MDA含量显著降低(线性和二次,P<0.05),Val/Lys水平为78%时,肉鸡对饲粮养分代谢能力及抗氧化能力较佳;血清中TP和ALB含量随Val/Lys水平的提高呈二次增加趋势(P<0.1),Val/Lys水平为83%时,血清中TP、ALB和GLB含量最高。综合ADG、FCR和营养物质利用率等效应指标的分析,1~21日龄AA肉鸡缬氨酸推荐量范围为77.4%~82.4%(Val/Lys),最佳Val/Lys推荐量为80.0%,即Val推荐量为0.94%。试验二:分别选取300只22日龄AA肉公鸡,随机分为5个处理组,每处理组设6个重复,每重复10只鸡。各处理组饲粮Lys及粗蛋白水平均分别为1.01%和18%,各处理组饲粮Val/Lys水平分别为70%,75%,80%,85%和90%,试验期21天。结果表明:饲粮补充Val显著提高22~42日龄肉鸡ADG和ADFI并降低FCR(P<0.05),其中ADG和FCR随饲粮Val水平升高呈显著二次曲线变化(P<0.01),以ADG为效应指标,最佳Val/Lys水平推荐为77.8%(二次模型),以FCR为效应指标,最佳Val/Lys水平分别推荐为81.0%(折线模型)和78.8%(二次模型)。Val/Lys水平为80%时,肉鸡对饲粮粗蛋白质利用率较佳,显著提高血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和降低MDA含量(P<0.05);饲粮Val/Lys水平对42日龄肉鸡血清中胆固醇脂(TC)、甘油三脂(TG)、TP、ALB、GLB和尿酸(UA)等血清指标无显著影响(P>0.05)。综合ADG、FCR和粗蛋白质利用率等效应指标的分析,22~42日龄AA肉鸡缬氨酸推荐量范围为77.8%~81.0%(Val/Lys),最佳Val/Lys推荐量为=79.2%,即Val推荐量为0.80%。试验三:本试验在试验一结束后继续饲喂相同Val/Lys水平的后期饲粮至42日龄,后期各处理组饲粮Lys及粗蛋白水平均分别为1.01%和18%。结果表明:低蛋白饲粮条件下1~42日龄肉鸡饲喂补充适宜Val水平的饲粮能显著提高其ADG并降低FCR(P<0.05),且ADG和FCR随饲粮Val水平升高呈显著二次曲线变化(P<0.05);显著降低42日龄肉鸡血清中MDA含量,提高血清中GLU含量,饲粮Val水平对肉鸡屠宰性能和血清中游离氨基酸无显著影响。