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慢性束缚应激诱导PAR-2和TRPV-1异常表达在食管氧化应激及炎症发生的作用研究
【出 处】
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新疆医科大学
【发表日期】
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2020年1期
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中华鳖是一种营养丰富的水产品,味道鲜美,食用和药用价值高;裙边是中华鳖背甲周围的皮肤保护组织,主要由胶原蛋白组成。当前中华鳖养殖技术不断成熟,其全球养殖产量持续上升,然而关于裙边精深加工技术及相应产品的研究较少。因此,本课题聚焦中华鳖裙边资源,提取其中丰富的胶原蛋白并进一步开发胶原蛋白肽产品,进行性质鉴定和功能研究,以期为工业生产提供理论基础。首先,以中华鳖裙边为原料,利用酸法和酶法两种方式提取裙
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