伴随社会经济的发展与人均可支配收入的提高,我国居民的消费理念也悄然发生了变化:从注重产品本身到愿意为了消费体验而支付额外对价。这种体验经济背景下,如何向消费者提供更优质的商品和服务、使其获得更愉悦的消费体验和满足感,就成为企业亟需解决的问题。全文以体验营销为研究视角,选取H烘焙工作室为研究对象。首先,阐述了我国食品烘焙行业的发展特点及现状,分析了H烘焙工作室的外部竞争环境。其次,运用市场细分(STP)、战略体验模块(SEMs)等相关理论对H烘焙工作室的营销现状、体验营销策略展开剖析,分析了其在市场细分、营销方式、课程设置和售后服务几个方面存在的问题及原因。最后,将目标市场细分为家庭初建期、亲子小家庭、欢乐大家庭三类,以进一步提高产品和服务的差异化特色:通过细节和售后的完善来优化体验感受并延展体验链条;同时针对烘焙课程提出了开设短课、增强体验互动、强化人性化服务理念的建议,以期彰显服务价值,最终实现消费者认同。本文抛砖引玉,希望能通过对H烘焙工作室体验营销策略的研究,为其他同业提供借鉴和参考,促进我国烘焙食品行业健康发展,实现理论和实践的双重价值。