西点行业起源于欧美，近几年在中国发展十分迅猛，首先是因为我国国民，尤其是北京、上海等大城市的居民消费习惯和生活方式趋于西化，传统的中式面点的消费量逐渐降低，西点市场需求逐年增大。　　21世纪是电子商务时代，这是社会发展的必然。但由于时效性和保护性的物流要求更为严格，西点行业乃至整个食品行业在电子商务的路上的行进速度比起一般的服装，日用品，家电等产品要慢不少。一方面是企业的的生产，物流等还未成熟，另一方面消费者习惯也还在逐步建立和演变中。但是也正因为食品行业的特殊要求，平台型电商暂未涉足，食品电商现在正是一个飞速发展的时期，仍有较大的发展空间。在我国已成为世界移动电话第三大国的同时，便携式电脑、PDA等各种移动终端的大量出现，为移动电子商务的发展打下了良好的基础。伴随技术的进步，移动电子商务也正在迅猛发展，根据凡客在2012年的数据，约有15％的订单来自移动端；另外根据阿里巴巴的数据，移动端支付宝的支付转化率约为30%。这些数字可以预见的还会持续上升，要想在已有的竞争环境中脱颖而出，移动电商可能是一个绝好的切入点。　　本文以市场营销和电子商务的基本理论为基础，结合西点行业特色，探寻西点行业电子商务的市场规模，演化趋势及细分市场。运用分析结果，指导企业发挥电子商务的快速，便利，低成本的特点，尤其是未来移动电子商务的便捷优势，抢占市场先机。　　从实际意义上讲，通过对市场营销基本概念、营销分析理论、营销策略理论，尤其是PEST分析理论、SWOT分析模型、STP理论等进行分析，并进行了适度的归纳。结合现阶段我国西点行业的实际市场和营销环境（包括门店式企业和电商企业的现状、市场的发展趋势、典型企业的营销策略分析、消费者行为分析等），再结合移动电子商务的特点，为西点行业的创业公司初步制定营销策略，包括核心的市场细分、市场定位、营销组合的制定等，并进行了问卷调查，通过分析调查数据，为创业企业提供完整的，切实可行的营销策略规划。