新中国成立前,粮食是上海经济领域的主要投机商品之一,粮食行业的投机倒把、兴风作浪对人民生活的危害性是十分严重的。解放以后,在国民经济恢复时期,国营经济日益壮大,取得了市场领导地位,粮食业投机倒把等违法行为遭受了严重打击,整个粮食市场发生了根本的变化。但私营粮食行业严重过剩与分布不合理、经营腐败等违法行为仍然存在,这种情况,对于国家计划、人民生活是极为不利的,但同时由于其承担着城镇一半的粮食供应任务,完全取缔是不现实的,只能进行改造。本文将极具城市代表性的上海为对象,从粮食计划供应制度和社会主义改造相结合的新颖角度出发,对建国初期上海市私营米店的社会主义改造过程进行考察,并对其改造过程中的成效与不足进行了分析总结,希冀为我国国家治理以及当前阶段的粮食安全问题的有效解决提供一些借鉴。1953年统购统销命令公布后,上海市地方政府在国家资本本主义工商业社会主义改造和粮食计划供应制度的创建这样的大背景下,从宣传动员资本家申请代销,到通过采取建立财务管理制度、成立代销小组、组建米业联合会、调整供应网等一系列措施进行深化改造,逐步把私营粮店全面转变为国营粮食代销店,使得米店首先完成了资本主义改造,第一个走上了国家资本主义道路,便于其为国家计划供应和居民消费服务,进而为粮食计划供应的实施打好坚实的基础。尽管在私营米店改造的过程中出现了组织领导薄弱、阶级关系紧张、店与店之间盈亏不平衡等问题,但总的来说,在上海市委的领导下,经过逐步改造调整,取得了显著成效,直至1956年全面开展的工商业社会主义改造,国营粮店已全面取代此前的代销店,粮食商业在全国范围内最早完成了全行业公私合营,也是我国国内最早完成社会主义改造的行业,乘坐上“走上社会主义的第一列火车”。