湖南是农业大省,土地资源十分丰富,马铃薯种植面积逐年增加,逐步发展为湖南农业经济、增加农民收入的重要产业之一,逐步成为对促进农村经济发展和增加农民收入具有重大作用的战略性主导产业。如何进一步提高马铃薯产业水平,将其纳入产业化发展的轨道,带动相关产业的发展,提高马铃薯产品的附加值,实现农民增收,是关系湖南农业经济发展的重要课题。本研究首先根据研究思路确定了马铃薯产业化研究的技术路线。在这条路线的指引下,先系统查找资料,对国内外研究现状进行分析和总结,分析了湖南马铃薯产业的种植面积分布、单产水平、种质资源利用以及湖南省马铃薯企业和协会的发展现状。在此基础上运用SWOT分析法,分析了湖南省马铃薯产业种植具有种植规模优势、经济效益优势、地理区域优势,湖南马铃薯产业化的劣势是种薯繁育体系不健全,优质种源供应不足；小型农户种植为主、缺乏集约化、规模化种植,产业化发展缺乏“龙头”企业带动；加工技术滞后,收获期遇高温多雨,产品不耐贮运,营销体系不健全,产品销售困难,未建立有效的农业产业化经营模式等；湖南马铃薯产业化的机会表现为马铃薯加工产品开发潜力大、马铃薯市场需求潜力大、马铃薯增产潜力大；同时湖南马铃薯产业化也面临北方马铃薯主产区已具有的竞争优势所构成的威胁。在前面分析的基础上,从宏观和微观层面对促进湖南马铃薯产业化发展的对策和建议进行了系统研究分析,提出建立一体化的种薯供应体系、调整、优化马铃薯产品结构和区域布局、建立马铃薯产业集群、推广高产优质的马铃薯栽培技术、建立电子商务流通渠道、创新产后贮运技术研究,提高贮藏能力和管理水平、建立区域性的专业贮藏、批发市场、发展订单农业,培育龙头企业,建立马铃薯产业链的解决方案,为湖南马铃薯的产业化经营探索一条可行的路子。