论文部分内容阅读
糖苷类物质是烟草中一类重要的香味前体物质，该类化合物拥有热稳定性好不易升华、持久留香等优点，可以广泛应用于烟用香精香料。以糖苷形式存在的香料前体物质分子量较大、沸点较高、香气较少或本身没有香气，但是加入卷烟后经过高温加热或燃烧裂解能释放出具有香气香味的化合物，本课题合成的目标物质：3-氧代-α-紫罗兰醇-β-D-吡喃葡萄糖苷就是这一类能够提高烟草香气的物质，该物质通过高温裂解产生烟草中重要的香气物质：3-氧代-α-紫罗兰醇和巨豆三烯酮，以达到香烟加香的目的。本课题以α-紫罗兰酮为原料，先通过对烯丙位