苦豆子是产自西北地区的常用中药材,主要活性成分之一生物碱的提取工艺已经实现了规模化的工业生产,而另一重要的活性物质—黄酮的研究报道较少,特别是在总黄酮的提取工艺方面。本文首先以苦豆子种子为研究对象,根据提取技术成熟的乙醇回流法,对苦豆子种子中总黄酮的提取条件进行了单因素实验研究。以浸取剂(乙醇)浓度、浸取温度、浸取时间及料液比为主要考察因素,通过L9(34)正交实验,确定了苦豆子种子中总黄酮的优化提取工艺为：以70%乙醇溶液,按1：5的料液比,在80℃水浴的条件下浸取3小时。总黄酮的提取率为0.63%。其次,以苦豆子茎叶为研究对象,研究了叶绿素对苦豆子茎叶中黄酮提取的影响。不同实验流程实验结果表明：先用石油醚浸泡除去叶绿素,再进行黄酮的提取,提取率较高,为0.425%。第三,为了提高苦豆子的综合利用率,充分发挥其两个主要活性成分—生物碱和黄酮的药理作用,实验研究和探讨了协同提取苦豆子生物碱和总黄酮的工艺。第四,建立了三波长紫外可见光度法测定苦豆子总黄酮的分析方法。该方法准确度和精密度均好,且简便易行,宜于推广。最后,设计了协同提取苦豆子中生物碱和总黄酮的工业化生产工艺,并对流程和主要设备进行了初步工艺设计计算。