2010年1月4日,我国国务院发布《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》后,海南国际旅游岛开始进入新一轮的加速建设期。三亚M酒店结构加固工程就是为了适应建立海南国际旅游岛的要求而对原酒店的结构进行升级改造。任何房屋建筑工程的质量都是其生命线,而加固工程又是在原有无法达到使用功能的结构基础上进行结构加固施工,其工程质量的控制尤为重要,因此,选取该项目作为质量控制的分析对象具有现实意义。本文简要概述了加固工程质量概念和基本理论,进一步阐述结构加固工程质量控制原则。采用理论与实际相结合的研究方法,对三亚M酒店结构加固工程的质量控制进行研究。首先对影响施工质量的“人、材、机、法、环境”五大因素进行分析,然后在项目施工开始前利用因果分析法、召开专家会议来确定本项目加固的施工质量控制点。通过建立适合本项目工程的质量控制体系,明确各单位、各部门的职责,制定正确的管理制度,在施工前,施工过程中,施工完成后三个阶段进行质量控制,以获得质量合格、满足要求的结构工程。此外,本文参考有关文献资料,对项目质量进行理论分析,在此基础上通过实际的项目设计管理,对分析数据进行论证归纳,希望通过总结出的一些建议,能够对类似工程项目的质量起到一定作用。