【摘 要】
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马铃薯是一种宜菜、宜粮的茄科植物,因富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等而弥补了大米、小麦等主粮的缺陷,成为仅次于玉米、水稻和小麦的第4大粮食作物。马铃薯收获后不是短时间内消费完的,而是通过市场需求来慢慢供应,且因需求不同而其贮藏条件也不同,例如:种薯温度以2～4℃为宜,工业加工薯3～5℃为宜,使用薯0～3℃为宜。并且收获后仍然是一个活体,新陈代谢继续进行,因此马铃薯贮藏是极为重要环节。本
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马铃薯是一种宜菜、宜粮的茄科植物,因富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等而弥补了大米、小麦等主粮的缺陷,成为仅次于玉米、水稻和小麦的第4大粮食作物。马铃薯收获后不是短时间内消费完的,而是通过市场需求来慢慢供应,且因需求不同而其贮藏条件也不同,例如:种薯温度以2～4℃为宜,工业加工薯3～5℃为宜,使用薯0～3℃为宜。并且收获后仍然是一个活体,新陈代谢继续进行,因此马铃薯贮藏是极为重要环节。本试验选取以贮藏马铃薯种子为主的呼和浩特市内蒙古农业大学农学院试验基地半地下式贮藏室为研究对象,选用成前科
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