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黑茶,六大茶类之一,属于后发酵茶。近年来随着对黑茶研究的不断深入,发现黑茶中的主要活性成分有:茶多糖、茶多酚、茶褐素和生物碱等。现代药理学和分子生物学实验已经证明,黑茶的主要药理活性有减肥、降血脂、降胆固醇、抗氧化、抑菌、抗肿瘤等,而对黑茶的辐射防护作用和脓毒症的治疗作用方面鲜有报道。本论文实验主要分三部分研究黑茶对辐射损伤防护作用和脓毒症的治疗作用:第一章为黑茶有效成分的初步提取分离:以湖南安化黑茶为原料,采用80℃热水提取,然后用多种有机溶剂萃取,分别得黑茶水提物,茶多糖及脂溶性物质等。第二章为