禽畜养殖场环境的智能化测量和控制技术是21世纪禽畜养殖业发展的一个重要方向，它将推动粗放型低效禽畜养殖业向知识型、技术型、现代化的高效禽畜养殖业转变。与国外发达国家相比，我国的禽畜业生产水平还比较落后。为了提高禽畜生产的产量和效率，近年来，我国的禽畜养殖业正朝着规模化和工厂化的方向发展。这种饲养方式造成了各种有害气体的大量产生、聚集和挥发，对周围环境造成严重污染。为此，研究禽畜养殖场有害气体的排放、检测与控制问题已引起各国农业和环保部门以及学术界的广泛关注。本文针对目前禽畜养殖场环境污染问题，提出了有害气体浓度缺失数据的恢复性估算方法。针对因传感器故障而失真的数据，考虑对某一有害气体测量值的时间、空间和环境等多种影响因素，通过多个传感器监测有害气体浓度、环境温度和湿度等参数，采用多元线性逐步回归和基于广义回归神经网络的数据融合方法对连续采样数据中的缺失部分进行恢复性估算。在变量的选择上对影响有害气体浓度的诸多因子利用散点图进行了分析，找出了对有害气体浓度影响显著的因子，在此基础上，分别研究了基于多元线性回归和广义回归神经网络的数据估算方法，并编写了相应的软件，实现了缺失数据的恢复性估算。所研究的方法不仅解决了实际问题，而且从理论上分析了所用方法的科学性和合理性。本文以氨气浓度数据处理为例，对美国一饲养场采集到的某三天氨气浓度历史数据进行分析处理。通过实验数据的处理表明，数理统计的逐步回归算法估算结果最大相对误差为9.37％；广义回归神经网络的估算结果显示最大相对误差为9.80％，可见这两种方法估算值与实际测量值之间的误差很小，且算法容易实现，能够将数据恢复到预期的精度。该研究为准确地计量有害气体排放量提供了可靠的依据，从而采取措施对有害气体排放进行控制。