谷胱甘肽是生物体内重要的非蛋白巯基三肽，在生命科学、食品、环境保护以及医药卫生等领域都有非常广泛的应用。故建立高选择性、高灵敏度简便快速的谷胱甘肽的分析测定方法具有重要意义。 本文研究了还原型谷胱甘肽（GSH）与不同荧光增强剂的荧光、紫外等光学性质，并建立了GSH新的荧光检测方法。同时本文进行了金属离子对GSH-OPA体系荧光的影响的实验。一些有重要意义的结果如下： 1 在pH8.0的磷酸缓冲溶液中，OPA对GSH有较好的荧光增强作用，并应用OPA作为GSH的荧光增强剂，建立了GSH的荧光检测方法，GSH的浓度线性范围为2.8×10^-8～9.8×10^-6mol/L，测定限为2.8×10^-8mol/L。相对标准偏差为4.3％。 2 研究了镧系离子和Zn²⁺、pb²⁺、Cu²⁺等离子对GSH-OPA体系荧光强度的影响。实验中发现仅Zn²⁺能够对GSH-OPA体系荧光有增敏作用。同时Zn²⁺还能够提高GSH-OPA体系的稳定性，据此建立了加入Zn²⁺作为荧光增强剂测定GSH的检测方法，可降低GSH-OPA的荧光检测法的检测限。 3 研究发现两种GSH的新有机荧光增强剂（4-氨磺基-7氟-2,1,3苯并二唑；荧光胺），并建立了相应GSH的新荧光检测方法。浓度线性范围分别为5.6×10^-8～8.4×10^-6mol/L和4.2×10^-7～9.8×10^-6mol/L。 4 应用建立了的GSH荧光检测方法测定了实际样品中GSH的含量，并与常用的HPLC方法进行了对比，结果满意。所建立的方法简便快速，