“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，一个有着“舌尖上”的古老文明近年来却连遭食品安全事故的重创。我国自《食品安全法》及相关司法解释颁布实施以来，食品问题仍然不容乐观。究其根本，依然是法律制度上存在瑕疵，作为亮点之一的食品安全惩罚性赔偿没有发挥出其应有之效。本文对我国食品安全惩罚性赔偿制度进行了研究。全文包括三部分，导论、正文和结语，正文分为四章，主要内容如下：第一章，食品安全惩罚性赔偿的概述。第一节是概念的界定，主要对食品、食品安全、惩罚性赔偿等概念进行厘定后，提出本文对于该制度的定义。第二节探寻惩罚性赔偿制度存在的价值。第三节以他山之石，可以攻玉的目的阐述域外食品安全惩罚性赔偿制度的规定，最后落脚于对我国立法的相关启示上。第二章，我国食品安全惩罚性赔偿制度的解析。本章是全文的重点，第一节从生产者与销售者所适用不同的归责原则入手。第二节将对四要件具体论述。以平衡兼顾的精神为导向，于第三节阐述免责事由，强调了分配的正义性；最后将对食品领域惩罚性赔偿的责任竞合作出梳理，为法律的适用提供良好的对接。第三章，我国食品安全惩罚性赔偿制度的现状。指出制度存在的弊病，试图从理论中找出该问题存在的根源。第四章，我国食品安全惩罚性赔偿制度的完善。对上述的问题提出多项解决措施，重点对多元化解决方法进行探讨，助益于制度的完善，实现立法初衷。