【摘 要】
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从灰色链霉菌RX-17产生的胞外溶细菌酶系中,分离纯化得到了电泳纯的溶菌酶R3,回收率为0.44﹪,分子量为32,539,最适离子强度为1mmol/L,最适作用温度和最适作用pH分别为55℃和7.0
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从灰色链霉菌RX-17产生的胞外溶细菌酶系中,分离纯化得到了电泳纯的溶菌酶R3,回收率为0.44﹪,分子量为32,539,最适离子强度为1mmol/L,最适作用温度和最适作用pH分别为55℃和7.0,在中性及偏酸环境下酶的稳定性较好,60℃30mi n残存酶活33.6﹪,溶菌酶R3对离子强度变化敏感,多数金属离子及化学试剂有轻微的抑制作用,金属离子中Mn<2+>、Co<2+>、Li<+>对该酶有激活作用,非离子型表面活性剂Triton X-100、Tween-80,螯合剂琥珀酸和草酸钾等对酶活也有激活作用.该酶对变形链球菌族细菌溶解作用比较显著,对部分革兰氏阴性细菌也有较强的活性.对溶菌酶发酵条件进行了优化,探讨了多项发酵条件对溶菌酶发酵的影响,找到了较为理想的发酵条件.结果显示最佳通气量为4L/min,最佳搅拌转速300rpm,为下一步发酵数学模型的建立打下了基础.
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