自上世纪九十年代初期开始，我国的酒店精装修行业开始起步，经过二十多年的蓬勃发展，目前全国各大中型城市的五星级酒店越来越多，关于五星级酒店的建设也就越来越多。但目前我国的精装修工程项目管理一般都处于分包商的地位，很少有精装修作为项目的总承包商，所以目前精装修的总承包管理还不是十分成熟和完善，还处于探索研究的阶段，正通过不停积累经验和自我提升，逐步拉近与国际项目总承包管理的水平的差距。本文选取北京万豪酒店精装修总承包项目为工程实例，作者作为该项目的负责人之一，全程参与了其建设过程。旨在通过理论与实际案例相结合的方法，对项目的各个阶段进行分析、优化和管理，在项目的实施过程中不断吸取经验并对项目全过程的各种影响因素进行全面的分析，并对寻求解决问题的全过程进行探讨。本文的主要研究内容包括以下几个方面：(1)总结了目前国内外优秀的精装修总承包项目管理模式，探讨对比各种模式的优缺点，在项目管理的理论基础上，寻找出一条适合目前中国实际情况的精装修项目管理模式。(2)以北京万豪酒店精装修工程为例子，分析该项目在管理过程中的重点和难点所在，并介绍总承包的管理模式下在本项目的优势所在。(3)通过分析施工期间五个阶段的管理，包括设计阶段管理、招标阶段管理、进度控制管理、质量控制管理和成本控制管理，研究各个阶段管理的重点、难度、影响因素、应对措施以及管理的效果，总结出总承包管理模式在酒店精装修过程中所起的作用和影响性。论文的最后，结合北京万豪酒店工程的实际案例，总结了该项目在管理过程中出现的弊端，并结合自身情况对项目提出了一些建议。