荆瑜叶饮料由黄精、桑叶和玉竹组成。该配方是在药食同源以及中医基础理论之上,综合相关文献和药理研究结果,筛选而得的配方。具有益气养阴,润肺生津的功效。该配方符合中医治疗糖尿病选择益气、滋阴、清热的用药准则,故可将其开发为具有辅助降血糖功能的饮料。本课题对配方中黄精的炮制,配方多糖的提取工艺,配方水煎液的降血糖药效学以及荆瑜叶饮料的初步开发进行了系统研究。第一章黄精的炮制。采用传统炮制工艺—九蒸九晒,对新鲜黄精进行九蒸九晒,对比炮制过程中黄精的多糖、5-HMF和水溶性浸出物含量的变化,以及黄精每一蒸晒后,色泽口感的变化。进而揭示黄精九蒸九晒炮制方法的必要性和意义。第二章黄精、桑叶和玉竹配伍后多糖的提取工艺。在单因素实验的基础之上,通过正交实验优选出黄精、桑叶和玉竹配伍后多糖的最佳提取工艺,为之后对黄精、桑叶和玉竹配伍后多糖的开发和研究奠定了研究基础和科学依据。第三章黄精、桑叶和玉竹配伍后降血糖的药效学研究。第一部分采用链脲佐菌素(STZ)腹腔注射形成糖尿病大鼠模型,根据空腹血糖值筛选造模成功的Ⅱ型糖尿病大鼠之后,连续给予黄精、桑叶和玉竹配伍后的水煎液四周。观察实验过程中,大鼠的体重、血糖以及血清中各指标成分的变化。第二部分采用撤药分析法从方中撤出一味和两味药后进行实验,用以判断撤出的药味对原方功效影响的大小。分析出各味药在全方中的功能及作用机制,进而揭示黄精、桑叶和玉竹配伍规律的作用。第四章荆瑜叶饮料的初步开发。以感官评定为主要指标,在单因素实验的基础之上,通过正交实验确定了黄精、桑叶玉竹配伍饮料的配方。同时对所研制出的饮料的可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群等质量指标进行初步考察,实验结果表明,各项指标均符国家卫生要求。