呼和浩特市旅游业的快速发展为星级旅游饭店带来了可贵的发展机遇,星级旅游饭店作为旅游者的住宿餐饮必需之处,构成了旅游者旅游观光的重要组成部分。星级旅游饭店的发展状况直接关系到呼和浩特市旅游业的兴衰、经济的繁荣、乃至社会的进步。目前,呼和浩特市星级旅游饭店处于快速发展时期,数量和质量都有了很大的提升,然而在发展过程中也不可避免的出现了许多问题。政府作为社会经济的重要管理部门,其职能的发挥对星级旅游饭店的发展有着重要的意义。所以,对星级旅游饭店发展中政府职能问题的研究尤为重要。本文以政府职能理论、新公共管理理论为理论基础,运用文献检索法、数字分析法、实证研究法,针对呼和浩特市星级旅游饭店发展中的实际情况对政府职能发挥过程中存在的问题进行了深入研究。本文共分为三个部分,第一部分客观分析了呼和浩特市旅游业的发展现状以及星级旅游饭店的发展水平和存在的主要问题；第二部分从政府职能的角度分析了星级旅游饭店发展中政府行使职能的必要性,从政府的基本职能和运行职能两个角度说明了政府职能在星级旅游饭店发展中的具体体现,以及政府职能在行使过程中存在的主要问题；第三部分具体从政府的运行职能角度提出了优化政府职能的对策。