目前餐饮企业通过团购网站进行宣传与促销并没有达到预期的效果,只是通过线上便宜的价格吸引顾客去购买,而线下的服务并没有做好,这会导致餐饮企业的顾客流失。因此本文对餐饮团购感知服务质量与顾客重复购买意向的关系进行深入的探讨,有很大的实践意义。本文首先通过文献综述,对服务质量、顾客满意度、顾客重复购买意向的概念进行了梳理,找出三者关系;为了更加确定影响餐饮团购顾客满意度及重购意向的影响因素,进行了探索性定性分析,最终确定了以感知餐饮服务质量、网站服务质量、产品质量、感知价格为自变量,以顾客满意度为中介变量,以顾客重复购买意向为因变量的理论研究模型。根据理论模型,本研究做出了13个假设,为了对这13个假设进行检验,并且进行研究设计,先对各个变量进行了操作性定义,再结合理论研究与探索性定性分析的结果设计出测量量表,一共41项问题,再选择有餐饮团购经验的样本对初始问卷进行了预测试,并通过信度检验与探索性因子分析,删除初始问卷问卷信度不高的题项,重新对问卷进行编号,最终形成正式问卷。运用描述性统计分析对237个样本进行了基本信息的分析,对问卷信度检验与验证性因子分析,接着对各变量进行了相关分析,检验变量之间的共线性,初步验证假设;最后,利用结构方程模型对整体的模型进行验证分析,得出验证结果,并且对模型进行了修正,修正后的整体模型适配度较高,路径分析中,每条路径都通过检验,并且对标准化的回归系数进行了分析,对顾客重复购买意向的影响因素进行了从大到小的罗列。通过结构方程模型分析,得出以下结论:感知感知餐饮服务质量是通过影响顾客满意度进而影响顾客重复购买意向的,并且在感知感知餐饮服务质量的影响因素中,因素负荷量又高到低依次为:安全性、响应性、可靠移情性与有形性;网站服务质量可以直接影响网站的顾客重购意向,其因素负荷量由高到低依次为:网站设计、顾客服务、隐私安全、支付便利;产品质量可以直接影响顾客重购意向;感知价格是通过影响顾客满意度来影响重购意向的。这就要求餐饮企业要做出性价比高的团购项目来,从服务质量下手,培训员工,提高员工服务的积极性,提高菜品的口感、数量等,使顾客从各个方面对餐饮企业感到满意,从而促使餐饮企业的长期发展。