近年来,在国家相关政策的大力支持、引导下,山东乡村旅游业采用“旅游+”“生态+”等模式,促进乡村各业态的多元化融合,同时也推动了乡村民宿的发展。在乡村民宿设计中,景观设计是重要影响因素,但目前较多是将民宿建筑及室内作为设计重点,该文章将从乡村民宿景观设计的角度,以生态美学、可持续发展、环境行为心理学等作为理论基础,分析乡村民宿景观设计的现状,通过使用后评价方法,探究使用者与乡村民宿景观环境之间的关系,建设出满足使用者需求的乡村民宿景观环境。该文章通过分析乡村民宿景观的背景及现状,确定了研究目的、意义及内容;梳理国内外乡村民宿景观、使用后评价方法的文献综述后,界定了乡村民宿景观的概念,概述了使用后评价方法的内涵及优势;通过阅读文献、咨询专家,并参考成熟的评价体系,构建出该文章的乡村民宿景观使用后评价体系;将评价体系运用到选取的案例民宿中,通过分析评价结果,提出乡村民宿景观设计的优化策略:“尊重自然生态环境,打造协调整体格局”、“构建地域特色建筑,营造舒适庭院景观”、“规划便捷通达道路,塑造多元公共空间”、“统筹民宿景观要素,实现和谐共生发展”;将设计策略应用于白雁村民宿景观的实践项目中,建设出适应人们多样化功能要求与心理需求的乡村民宿景观,验证评价体系及优化策略的可行性,并期望能在今后相关理论及实践设计中具有指导意义。