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罂粟科(Papaveraceae)植物在我国应用时间久远,包括：罂粟亚科(Papaveroideae)、角茴香亚科(Hypecoideae)和荷包牡丹亚科(Fumarioideae)三个亚科。目前对罂粟科植物研究较多的是其成分方面。该科植物富含生物碱(如异喹啉类生物碱)、挥发油和呋喃类化合物等。国内外关于罂粟科植物挥发油的研究较少,本课题选取了罂粟科常见的五种药用植物：紫堇(Corydalis edulis Maxim.)、角茴香(Hypecoum erectum L.)、白屈菜(Chelidonium mqjus L.)、秃疮花(Dicranostigma leptopodum (Maxim.)Fedde)及小果博落回(Macleaya microcarpa)作为研究对象,对其挥发油的化学成分、体外抗氧化和抗菌活性进行初步研究。通过传统的水蒸气蒸馏法(SD法)提取到紫堇挥发油、角茴香挥发油、白屈菜挥发油、秃疮花挥发油及小果博落回挥发油,然后通过气相-质谱联用法(GC-MS)结合计算机检索,对五种罂栗科药用植物的挥发油成分进行分析和鉴定。采用紫外分光光度法测定五种挥发油的体外抗氧化活性。通过实验测定其对三种自由基的清除能力和还原能力并与阳性对照2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)比较。结果显示,五种挥发油清除三种自由基及还原能力属于浓度依赖型,除紫堇外都能够较好的清除自由基,说明其挥发油有一定的体外抗氧化作用。采用琼脂扩散纸片法和试管稀释法探讨了五种挥发油对细菌和真菌的抑制杀灭作用。实验选取：大肠杆菌(Escherichia coli)、绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus SAU)、根霉(Rhizopus)、黄曲霉(Aspergillus flavus)和黑曲霉(Aspergullus niiger)作为实验菌种。通过实验证明,五种挥发油均有一定的体外抗细菌或者抗真菌的效果。紫堇挥发油、白屈菜挥发油和秃疮花挥发油对金黄色葡萄球菌作用效果良好；角茴香挥发油对大肠杆菌的作用最佳；小果博落回挥发油对真菌的作用效果突出,且对根霉的作用最好。