随着我国国民经济的快速发展,居民生活质量不断改善,人们对乳制品消费的需求越来越高,从1998年至2008年我国乳制品年均消费增长达到两位数,市场规模迅速扩大。虽然经历了“三聚氰胺事件”的低潮,但从2011年开始我国乳品消费市场逐步恢复,并保持高速增长至今。参照世界发达国家年人均乳制品消费量,我国乳品消费市场的发展空间还十分巨大,对于我国大小乳企来说,都有着广阔的发展前景。作为兰州市西固区的一家小型乳品企业,兰炼乳业要想抓住当前有利的发展机遇将企业做大做强,成为地方知名乳制品生产企业,发展战略的研究和制定是非常重要的。本文主要通过对兰炼乳业内外部环境进行分析,提出企业未来的发展战略。外部环境分析主要采用PEST和波特五力模型分析方法,对企业内部环境的分析主要采用的是SWOT分析方法。最终通过企业内外部环境的分析,确定企业未来的发展目标和发展战略,并辅以实施的建议措施。