乳品安全追溯系统是基于现阶段乳品安全问题频发而开发的溯源系统,在政府监管效果不佳、企业自律性不强导致乳品安全问题层出不穷的状况下,乳品安全追溯系统对有效解决乳品安全问题、提高消费者对乳品安全信任度等方面具有举足轻重的作用。通过乳品安全追溯系统,真正实现乳品的安全过程透明化,去除消费者的安全疑虑,促进乳品行业的健康发展。这正是现阶段政府、企业以及消费者所迫切需求的。随着中国乳制品行业的蓬勃发展,各种乳品安全事件接踵而来,严重影响了人们的健康安全以及生活状态,更是制约了我国乳制品行业的发展。针对这些问题,伊利、味全等建立了乳品安全追溯系统,在一定程度上将乳品安全过程透明化,提升了自身的核心竞争。但是,现阶段的乳品安全追溯系统存在着诸多问题。例如,人为录入关键控制点信息而导致信息的真实性低,缺乏政府部门的有效监管,受区域性限制,缺乏消费者的有效监督等。基于这些现象,本文设计并实现了面向移动终端的乳品安全追溯平台,旨在为中国乳品终端消费者提供安全可靠的乳品安全信息的解决方案,同时提升乳制品行业的整体形象,打造企业良好口碑,提升企业核心竞争力,为中国乳业的健康发展贡献力量。本文通过对乳品安全问题以及各角色的需求进行了分析,设计本平台由三个子系统组成,分别是乳品安全追溯信息WEB系统,移动终端物流销售系统以及移动终端安全追溯系统。本平台采用SQL SERVER2005数据库,其中,WEB端采用ASP.NET以及B／S(浏览器／服务器)结构进行开发,移动端基于ANDROID平台,采用SOA架构进行开发,并采用了条码技术进行乳品安全过程信息的检索。通过本平台,政府部门能够将乳品各阶段的质量检测信息实时共享,生产企业、批发商以及零售商能够通过移动销售终端实时提交收发货信息,并生成收发货记录,消费者能通过移动安全追溯终端查看乳品安全过程的详细信息,并提交反馈意见供企业决策,实现了乳品安全过程的高效监管和全程跟踪。同时,本平台还为生产企业、批发商等提供了渠道管理,在保障乳品安全问题的前提下,加强了管理深度,促进了乳品企业的更好更快发展。经过一段时间的运行和调试,证明该系统能很好地完成乳品安全追溯功能,具有良好的稳定性和安全性,能够有效提升加强企业的安全意识,加强了政府部门的监管深度,提升了消费者对乳品安全信任度,达到了预定的目标。