作为资产负债表的重要组成部分,存货在各个业务活动中流通,是公司最主要的流动资产,也是公司营运资金最主要的一部分。农业企业的存货,主要有:禽畜、林木、海鲜及其衍生制品等,且农产品生产企业存货易受生长周期、季节和生长发育变化等影响,包括存货自身的其他特殊性,因此农业企业常常很难实现与一般的贸易型公司一样存货周转率高、低库存的理想状态,同时存货项目又占据了企业大量的资本,却难以准确地计量其公允价值。因此,选择存货项目进行会计舞弊是大部分企业最低成本的舞弊手法。本文的研究重点在于审计项目组成员识别和评估农业企业存货审计风险的过程,如何运用应对相应风险的控制措施,进而提高审计作业的成效。基于上述问题,本文在参考近几年大量国内外文献的基础上,首先介绍了研究背景、研究意义、国内外研究现状以及审计风险和审计风险控制的概念及相关理论,再结合现代风险导向理论和农业行业中粮食收储企业的生产经营特点作为阐述基础。其次,基于现代审计风险模型,以XY粮食收储企业为研究对象,通过搜集和整理相关财务数据,从会计师事务所的角度,利用风险评估程序对XY粮食收储企业经营环境和有关内部控制进行了解,识别出了XY粮食收储企业与存货相关的重大错报风险包括财务报表层次的重大错报风险和与存货有关的认定层次重大错报风险。同时运用层次分析法和模糊综合评价法建立风险评价指标体系,分别评价XY粮食收储企业与存货相关的财务报表层次重大错报风险和认定层次重大错报风险,得出XY粮食收储企业与存货相关的重大错报风险处于较高水平。结合存货重大错报风险评价结果从审计工作执行的各个阶段,设计XY粮食收储企业存货审计风险控制方案,将其所面临的检查风险控制在较低水平,分别为:存货计划审计工作阶段、存货重大错报风险评估阶段、存货风险应对阶段、出具审计报告环节。最后,提出可供保障方案良好运行的建议,包括实施恰当的审计程序、提高审计人员综合素质的培养、加大审计质量控制体系的重视程度、适度引入智能化辅助存货审计等。以期对XY粮食收储企业存货审计风险控制整体情况做一个合理的评价,得出基本结论。